Graines de lin et pain complet : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de graines de lin
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: graines de lin
Ingredients: 150 g de farine de blé T 65; 100 g de farine de blé complète; 165 g d'eau à 20 °C; 65 g de levain liquide; 5 g de sel; 20 g de sucre; 12 g de beurre ramolli; 12 g de rhum; 2 cuil à soupe de flocons d'avoine; 2 cuil à café de graines de lin; 2 cuil. à soupe de grué ou de fèves de cacao (ou à défaut, des pépites de chocolat noir); 70 g de noisettes concassées

Soupe de courge, patate douce et lait de coco, graines de lin

Les graines de lin sont de la famille des légumineuses. Photo par orennesson

Riches en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3, les graines de lin possèdent de nombreuses vertus. Il est indipensable de les écraser ou de les moudre avant de les consommer sinon leurs bienfaits seront perdus.

Ajoutez du croustillant à vos soupes et salades de crudités en les agrémentant de graines de lin. Leur léger goût sucré s'associe parfaitement bien au smoothie bowl du petit-déjeuner et leur saveur rappelant la noix sublime de nombreuses pâtisseries.

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